Phun phủ là một trong những công đoạn quan trọng trong quá trình chế biến thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm.
Phun phủ hương liệu
• Phun phủ chất bảo quản • Phun phủ vỏ hộp, lon • Phu phủ các chất có hay không có độ nhớt cao (sô cô la, trứng, sữa, dầu,…) • Trong phun hàng loạt sản phẩm.
Ví dụ: cảm biến điều khiển chỉ phun khi băng chuyền có bánh chạy tới, tốc độ phun bật/tắt có thể điều chỉnh được tùy tốc độ băng chuyền.