Béc phun khử trùng băng chuyền cho ngành thực phẩm

Trong ngành thực phẩm, đảm bảo vệ sinh dây chuyền là yếu tố bắt buộc để ngăn ngừa nhiễm khuẩn và bảo vệ chất lượng sản phẩm. Béc phun khử trùng băng chuyền là giải pháp được nhiều nhà máy lựa chọn để thay thế cho phương pháp thủ công kém hiệu quả. Với khả năng phun chính xác, đều và nhanh khô, hệ thống này giúp khử trùng bề mặt tiếp xúc thực phẩm mà không để lại dư lượng.

1. Vấn đề thường gặp trong khử trùng băng chuyền thủ công

Tại nhiều nhà máy, đặc biệt là trong các dây chuyền làm bánh, bánh kem, thịt nguội, hay đóng gói thực phẩm chế biến sẵn, phương pháp khử trùng thủ công bằng cồn hoặc dung dịch sát khuẩn vẫn đang được sử dụng. Tuy nhiên, thực tế đã cho thấy phương pháp này bộc lộ nhiều hạn chế:

• Không kiểm soát được liều lượng: Mỗi công nhân thao tác khác nhau dẫn đến lượng cồn được sử dụng dao động, không nhất quán.
• Thiếu bằng chứng định lượng: Không thể chứng minh hiệu quả vệ sinh theo tiêu chuẩn kiểm định nội bộ hoặc quốc tế.
• Nguy cơ tiếp xúc sản phẩm: Bề mặt băng chuyền còn ướt có thể khiến cồn hoặc hóa chất bám vào thực phẩm.
• Tiêu tốn nguyên liệu, thời gian, công sức: Gây lãng phí và thiếu hiệu quả trong vận hành.

Đó là lý do béc phun khử trùng băng chuyền ngày càng được quan tâm trong các nhà máy thực phẩm hiện đại – nhằm thay thế hoàn toàn cách làm thủ công thiếu kiểm soát.

2. Tự động hóa quy trình với béc phun khử trùng băng chuyền của Ikeuchi

Ikeuchi – nhà sản xuất béc phun công nghiệp hàng đầu đến từ Nhật Bản – đã phát triển các dòng béc phun khử trùng băng chuyền chuyên biệt, phù hợp với ứng dụng trong ngành thực phẩm. Kết hợp với đối tác kỹ thuật chiến lược tại Việt Nam là Ibaraki, giải pháp được thiết kế, điều chỉnh và triển khai sát theo nhu cầu thực tế của từng nhà máy.

Ưu điểm vượt trội của hệ thống béc phun khử trùng băng chuyền do Ibaraki triển khai:

• Phun chính xác lượng cồn hoặc dung dịch khử trùng theo từng cm² diện tích bề mặt.
• Phân tán sương mịn, đều, và khô nhanh – tránh để hóa chất đọng lại trên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm.
• Tiêu thụ không khí thấp, phù hợp cả với nhà máy có hệ thống khí hạn chế hoặc dây chuyền nhỏ gọn.
• Linh hoạt lắp đặt, dễ tích hợp vào dây chuyền có sẵn mà không cần thay đổi lớn.
• Chứng minh được hiệu quả vệ sinh bằng số liệu, giúp đạt và duy trì các tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000, FSSC 22000.

3. Case Study thực tế: Khử trùng dây chuyền sản xuất bánh kem

Một nhà máy bánh kẹo lớn tại Việt Nam gặp khó khăn trong việc khử trùng dây chuyền vận chuyển bột bánh kem. Trước đây, công nhân sử dụng cồn thủ công để vệ sinh mặt dưới của băng chuyền – nơi tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm khi úp xuống.

Vấn đề họ gặp phải:

• Lượng cồn không đồng đều, khó kiểm soát.
• Không thể chứng minh tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh.
• Cồn chưa bay hơi hoàn toàn có thể tiếp xúc thực phẩm.

Giải pháp béc phun khử trùng băng chuyền Ibaraki triển khai:

• Tính toán chính xác lượng cồn trên mỗi đơn vị diện tích cần khử trùng.
• Sử dụng béc phun khử trùng băng chuyền khí nén dòng CBIMV của Ikeuchi – tiêu thụ khí thấp, phun đều, mỏng, khô nhanh.
• Tạo cụm phun gồm nhiều béc CBIMV để bao phủ toàn bộ mặt dưới băng chuyền.

Kết quả đạt được:

• Băng chuyền được khử trùng hiệu quả, không còn ẩm khi tiếp xúc sản phẩm.
• Tăng tính nhất quán, giảm chi phí hóa chất.
• Có dữ liệu định lượng cụ thể để báo cáo kiểm tra nội bộ hoặc chứng nhận bên thứ ba.

Nhờ sử dụng béc phun khử trùng băng chuyền béc phun khử trùng trong thực phẩm Ikeuchi , quy trình được kiểm soát chặt chẽ, đồng thời tối ưu hóa cả hiệu suất và chi phí vận hành.

4. Các dòng béc phun Ikeuchi chuyên dùng để khử trùng băng chuyền trong thực phẩm

Dưới đây là những dòng béc phun khử trùng băng chuyền được Ikeuchi thiết kế riêng cho các ứng dụng yêu cầu độ chính xác cao, hiệu quả phun sương tối ưu và khả năng tích hợp vào dây chuyền:

Dòng béc	Đặc điểm nổi bật	Ứng dụng chính
CBIMV	Béc khí nén, tiêu thụ khí thấp, phun sương mịn, dạng phun phẳng	Khử trùng băng chuyền bánh, thịt nguội, sushi, thực phẩm tươi
KB Series	Phun rộng, độ phủ lớn, lý tưởng cho bề mặt rộng	Băng chuyền sản xuất đồ uống, thực phẩm đóng gói
BIM-PP	Vật liệu nhựa chịu hóa chất, chống ăn mòn	Dùng với dung dịch khử trùng mạnh hoặc trong môi trường đặc biệt
SETOV	Thiết kế tiết kiệm khí, dễ lắp đặt	Phù hợp với dây chuyền có khí yếu hoặc không ổn định

5. Mua béc phun khử trùng dây chuyển ở đâu?

Không chỉ cung cấp thiết bị, Ibaraki là đơn vị tư vấn và triển khai trọn gói hệ thống béc phun khử trùng cho ngành thực phẩm:

• Khảo sát tại chỗ – tư vấn giải pháp phù hợp từng dây chuyền.
• Thiết kế hệ thống phun, tính toán lưu lượng, áp lực, góc phun.
• Cung cấp thiết bị chính hãng từ Ikeuchi Nhật Bản.
• Hỗ trợ lắp đặt, kiểm tra, vận hành & bảo trì định kỳ.
• Đào tạo đội ngũ kỹ thuật nhà máy sử dụng & hiệu chuẩn hệ thống.

Việc đầu tư hệ thống béc phun khử trùng băng chuyền không chỉ giúp doanh nghiệp đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm chi phí vận hành, và tạo lợi thế cạnh tranh dài hạn. Ibaraki tự tin mang đến giải pháp tối ưu – từ công nghệ Nhật Bản đến dịch vụ tại chỗ tại Việt Nam – cho bất kỳ nhà máy thực phẩm nào cần nâng cấp quy trình vệ sinh.

Liên hệ Ibaraki ngay hôm nay để được tư vấn, thiết kế và triển khai hệ thống béc phun chất diệt khuẩn phù hợp với dây chuyền sản xuất của bạn.