BÉC PHUN TẠO ẨM NGÀNH THỰC PHẨM

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, quản lý độ ẩm là yếu tố then chốt giúp duy trì chất lượng nguyên liệu và thành phẩm. Độ ẩm ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình sản xuất, thời hạn sử dụng, và sự an toàn vệ sinh của thực phẩm. Giải pháp hiệu quả và hiện đại nhất hiện nay là sử dụng béc phun tạo ẩm ngành thực phẩm kết hợp hệ thống phun tạo ẩm chuyên dụng.

1. Tầm quan trọng của kiểm soát độ ẩm trong ngành thực phẩm

Trong ngành chế biến thực phẩm, kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ là yếu tố sống còn để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

• Độ ẩm quá cao: tạo điều kiện cho nấm mốc và vi khuẩn phát triển, dẫn đến hư hỏng thực phẩm và nguy cơ mất an toàn vệ sinh.
• Độ ẩm quá thấp: khiến thực phẩm khô, biến dạng, giảm trọng lượng và tuổi thọ bảo quản.

Nếu để độ ẩm vượt ngưỡng, hơi nước sẽ ngưng tụ trên bề mặt thiết bị và nguyên liệu, gây ô nhiễm chéo.
Ngược lại, môi trường khô cũng gây tĩnh điện, bụi bám và làm giảm chất lượng bao bì. Giải pháp tối ưu là lắp đặt hệ thống béc phun tạo ẩm ngành thực phẩm, giúp:

• Duy trì độ ẩm tối ưu trong dây chuyền sản xuất.
• Giữ nguyên độ tươi ngon của nguyên liệu và thành phẩm.
• Tăng thời hạn sử dụng mà không cần hóa chất bảo quản.

2. Lợi ích khi sử dụng béc phun tạo ẩm ngành thực phẩm

Việc áp dụng béc phun tạo ẩm ngành thực phẩm mang đến nhiều lợi ích:

• Kiểm soát chất lượng sản phẩm: Ngăn ngừa thực phẩm khô hoặc biến dạng. Kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì độ tươi.
• Tăng hiệu quả vận hành: Giảm thất thoát nguyên liệu do khô hoặc hư hỏng. Rút ngắn thời gian vệ sinh và sấy khô dây chuyền.
• Bảo vệ môi trường làm việc: Giảm bụi, hạn chế tĩnh điện, bảo vệ sức khỏe nhân viên. Hỗ trợ duy trì độ ẩm tương đối khoảng 50%, hạn chế virus phát tán.
• Tiết kiệm chi phí vận hành: Chi phí thấp hơn 80% so với hệ thống tạo ẩm bằng hơi nước. Sương khô bay hơi nhanh, không làm ướt sản phẩm hoặc sàn nhà.

3. Giải pháp hệ thống phun tạo ẩm của IKEUCHI

3.1. AKIMist® “E” – Hệ thống phun sương tạo ẩm chuyên nghiệp

Béc phun tạo ẩm ngành thực phẩm AKIMist® “E” là dòng máy tạo ẩm khí nén ứng dụng công nghệ sương mù khô (Dry Fog) độc quyền của IKEUCHI.

Nguyên lý hoạt động:

• Hai tia phun mịn va chạm tạo thành sương khô siêu mịn (≤10μm).
• Sương khô bay hơi ngay trong không khí, không làm ướt sản phẩm.

Ưu điểm nổi bật:

• Ngăn ngừa tĩnh điện và bụi bám trên dây chuyền đóng gói.
• Tiết kiệm năng lượng, chi phí vận hành chỉ 1/5 so với hơi nước.
• Giảm nhiệt độ môi trường 2°C nhờ hiệu ứng làm mát bay hơi.
• Khó bị tắc nghẽn nhờ thiết kế trộn khí – lỏng bên ngoài vòi phun.

Ứng dụng trong ngành thực phẩm:

• Kiểm soát độ ẩm trong phòng lên men bánh và kho bảo quản.
• Duy trì độ ẩm khi phủ dầu hoặc phun chất khử trùng.
• Ngăn ngừa ngưng tụ và nhiễm khuẩn chéo trên dây chuyền.

3.2. Béc phun tạo ẩm ngành thực phẩm BIMV Series

Dòng BIMV là béc phun tạo ẩm ngành thực phẩm lý tưởng cho các dây chuyền thực phẩm cần phun dầu, nước mắm hoặc dung dịch khử khuẩn.

Đặc điểm kỹ thuật:

• Dạng phun flat-fan, tạo sương mịn ≤100µm (BIMV-S ≤30µm).
• Góc phun 45° – 110°, dễ tích hợp trên nhiều dây chuyền.
• Free-passage lớn, hạn chế tắc nghẽn, phù hợp nhiều loại dung dịch thực phẩm.
• Modular 4 phần, dễ bảo trì và thay đổi lưu lượng.

Ứng dụng thực tế:

• Phun dầu chống dính khuôn, phủ dầu bóng sản phẩm.
• Kiểm soát độ ẩm nhẹ để hạn chế bụi và tĩnh điện.
• Bảo quản nguyên liệu khô như hạt, ngũ cốc, bột thực phẩm.

5. Vì sao nên chọn Ibaraki cho hệ thống phun tạo ẩm thực phẩm?

• Sản phẩm chính hãng IKEUCHI Nhật Bản – độ bền và hiệu suất cao.
• Tư vấn giải pháp toàn diện: từ béc phun lẻ đến hệ thống tự động hóa.
• Bảo hành và bảo trì chuyên nghiệp, đảm bảo vận hành liên tục.
• Kinh nghiệm triển khai đa ngành, đặc biệt trong thực phẩm và đồ uống.

Xem thêm các dòng béc phun tạo ẩm ngành thực phẩm tại: Ibaraki.vn

Việc đầu tư vào béc phun tạo ẩm ngành thực phẩm và hệ thống phun sương tạo ẩm không chỉ giúp doanh nghiệp kiểm soát độ ẩm hiệu quả, mà còn trực tiếp nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa chi phí vận hành. Với công nghệ phun sương mịn, an toàn và tiết kiệm năng lượng, đây là giải pháp toàn diện cho các nhà máy chế biến thực phẩm hiện đại.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp tạo ẩm chuyên nghiệp, an toàn và bền vững cho dây chuyền sản xuất của mình, hãy liên hệ Ibaraki.vn để được tư vấn chi tiết và lựa chọn béc phun tạo ẩm, vòi phun sương tạo ẩm, hệ thống phun sương tạo ẩm phù hợp nhất cho doanh nghiệp của bạn.